Зеленые помидоры в панировке под молочной подливой

Как приготовить

1. 1

   Помидоры нарезать вдоль кольцами, поставить разогревать в чугунной сковороде масло.

2. 2

   Разбить в миску яйцо и взбить венчиком, смешать соль с панировочными сухарями и перцем. Кольца помидора окунуть в яйцо и потом в сухари.

3. 3

   Подготовленные кусочки помидора зарумянить в масле с двух сторон и переложить на тарелку.

4. 4

   В оставшееся после обжарки на сковороде масло добавить по столовой ложки муки на каждую ложку масла, все перемешать, залить теплым молоком, варить, помешивая до густоты сметаны, посолить, поперчить.

5. 5

   Залить обжаренные помидоры на тарелке молочным соусом, зеленые помидоры в панировке под молочной подливой подавать горячими, украсив веточками зелени.