Засолка скумбрии в черном чае и луковой шелухе

Как приготовить

1. 1

   Скумбрию без головы почистить и промыть.

2. 2

   Приготовить рассол из воды с солью, сахарным песком, луковой шелухой, лавровым листом, черным чаем, душистым перцем.

3. 3

   Смесь поставить на огонь и довести до кипения, прогревать пять минут, остудить, затем процедить.

4. 4

   Залить рыбу на четыре дня.