Заливное из сайры с водкой

Как приготовить

1. 1

   Рыбу очистить, отделить головы и хвосты.

2. 2

   Залить водой, добавить лавровый лист перец-горошек, морковь, лук.

3. 3

   Все вместе варить полтора часа.

4. 4

   В конце приготовления влить водку.

5. 5

   Рыбу и морковь вытащить, нарезать кусочками, отходы убрать.

6. 6

   Отвар процедить.

7. 7

   На тарелку выложить филе, листья петрушки и нарезанную морковь.

8. 8

   Залить бульоном, выставить в холод до застывания.