Яблочные маффины с рикоттой

Как приготовить

1. 1

   Нагреть духовку.

2. 2

   Порезать яблоки на маленькие кубики.

3. 3

   Растопить топленое масло, насыпать сахар. Размешивать, пока сахар не подтает.

4. 4

   Положить яблоки, перемешать, чтобы все кусочки обвалялись в сиропе. Тушить 10 минут, чтобы яблоки стали карамельного цвета.

5. 5

   Посыпать корицей, побрызгать соком лимона.

6. 6

   Перемешать, отправить в холодильник.

7. 7

   Просеять муку, соединить с сахаром, разрыхлителем, цедрой лимона.

8. 8

   Отдельно протереть через сито рукотту.

9. 9

   Добавить сливочное масло, яйца, ванильную эссенцию, налить молоко.

10. 10

    Перемешать до однородности.

11. 11

    Соединить творожную смесь и мучную. Размешать.

12. 12

    Положить остывшие яблоки.

13. 13

    Положить тесто в формочки, заполнять на 2/3.

14. 14

    Посыпать кунжутом.

15. 15

    Отправить в горячую духовку на 25-30 минут. Не передерживать яблочные маффины с рикоттой, так как может подгореть низ.