Тушеные баклажаны с перцем, помидорами и чесноком

Как приготовить

1. 1

   Нагреть масло на небольшом огне.

2. 2

   Мелко нарезать лук. Пожарить до прозрачности.

3. 3

   Положить мелко нарезанный чесночок, обжаривать несколько минут.

4. 4

   Положить порезанный перец и баклажан.

5. 5

   Закрыть и оставить тушить минут восемь, баклажан должен стать полу готовым.

6. 6

   Положить в сковороду помидорки, посыпать перцем, солью.

7. 7

   Закрыть, тушить минут пять.

8. 8

   Насыпать специи, добавить петрушку, тушить минуты две под крышкой до готовности баклажанов.