Тушеная телятина по-красному

Как приготовить

1. 1

   Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 см.

2. 2

   Нашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.

3. 3

   Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.

4. 4

   Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.

5. 5

   За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.