Торт «Тирамису» из печенья с ликером

Как приготовить

1. 1

   Сварить кофе эспрессо, охладить.

2. 2

   Отделить белки от яичных желтков.

3. 3

   Взбить белковую массу, добавить сахарную пудру, продолжать взбивать до получения пышной массы.

4. 4

   Желтки также смешать с сахарной пудрой, взбивать до побеления.

5. 5

   В эту массу частями вмешать сыр «Маскарпоне», затем добавить белки в несколько приемов. Получится крем однородной консистенции.

6. 6

   В остывший кофе добавить ликер.

7. 7

   Печенье «Савоярди» окунуть в смесь, выложить на дно формы.

8. 8

   Следующий слой – крем, повторить несколько раз.

9. 9

   Посыпать торт сверху какао-порошком, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитывания.