Сыровяленая домашняя колбаса в кишках из куриного филе

Как приготовить

1. 1

   Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.

2. 2

   Посыпать перцем, кориандром, перцем, нарезанным чесноком.

3. 3

   Продукты перемешать.

4. 4

   Обработать кишки, начинить их фаршем, связать колбасу кольцами, положить в морозилку на два часа.

5. 5

   Для вяления развесить продукт в проветриваемом прохладном помещении.

6. 6

   На ночь колбасу лучше перекладывать в холодильник.

7. 7

   Время сушки – две недели.