Сырно-молочный суп с макаронами и овощами

Как приготовить

1. 1

   Порезать на кубики морковку, лук, картошку, шпинат – соломкой.

2. 2

   Распустить в сотейнике масло, положить лук, довести его до золотистости.

3. 3

   Всыпать морковку, картошку, жарить все вместе еще минуты 4, добавить в конце шпинат, прогреть еще пару минут.

4. 4

   В кастрюлю переложить тушеные овощи, влить овощной бульон (воду), молоко, сдобрить прованскими травами, перцем, солью, нагрев уменьшить до минимума, варить примерно полчаса.

5. 5

   Всыпать макаронные изделия, варить суп до их полного размягчения.

6. 6

   Влить сливки, всыпать крупную сырную стружку, чуть прогреть, убрать с плиты.