Свинина с сыром по-карпатски

Как приготовить

1. 1

   Мякоть свинины помыть, разрезать на четыре порционных куска, каждый кусок хорошо отбить, натереть смесью из перцев (лучше свеже смолотой), мускатного ореха, соли, убрать на холод и дать пропитаться.

2. 2

   В плоской посуде взбить яйцо, смочить свинину в яйце, запанировать смесью тертого сыра с тмином.

3. 3

   Затем мясо можно либо обжарить на сковороде, либо на среднем огне запечь в духовке, предварительно смазав маслом противень.

4. 4

   К столу свинина с сыром по-карпатски подается с большим количеством зелени и жареным картофелем.