Свекольник на хлебном квасе с лимонным соком

Как приготовить

1. 1

   Свеклу, огурец, морковь промыть, корнеплоды очистить от кожуры.

2. 2

   Свеклу отварить целиком, остудить и нарезать соломкой.

3. 3

   Огурцы нарезать тонкими короткими полосками.

4. 4

   Репчатый лук измельчить и перетереть вместе с солью.

5. 5

   Продукты переложить в кастрюлю, влить квас, свекольный отвар.

6. 6

   Добавить лимонный сок, соль, сахарный песок и мелко нарубленную зелень.