Сливочный паштет из утиной печени с грибами

Как приготовить

1. 1

   Печень промыть, удалить сосуды и пленки, продукт обсушить полотенцами.

2. 2

   Нарезать тонкими пластинками, обжарить на прогретом рафинированном масле до получения румяной корочки.

3. 3

   Остудить, два раза перемолоть в блендере, долить сливки.

4. 4

   Шампиньоны вымыть, нарезать произвольно.

5. 5

   Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами, жарить до золотистой корочки.

6. 6

   Добавить шампиньоны, жарить до готовности продуктов. Остудить.

7. 7

   Перемолоть массу при помощи блендера.

8. 8

   Добавить специи, мягкое сливочное масло, вымешать.

9. 9

   Выложить массу в контейнер, поставить в холод на три часа для настаивания.