Сливочный крем-суп со свежим шпинатом

Как приготовить

1. 1

   Разогреть в кастрюле растительное масло.

2. 2

   Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до прозрачного состояния.

3. 3

   Добавить сливочное масло, всыпать прованские травы, положить нарезанный кубиками картофель.

4. 4

   Смесь залить бульоном, варить до полной готовности.

5. 5

   Добавить листья хорошо промытого шпината, посолить и поперчить, приправить мускатным орехом, варить пять минут.

6. 6

   Превратить смесь в пюре при помощи погружного блендера.

7. 7

   Влить сливки.

8. 8

   Суп еще раз довести до кипения и подать на стол.