Сливочный крем-суп из белых грибов на курином бульоне

Как приготовить

1. 1

   Грибы промыть, обсушить и мелко нарезать.

2. 2

   Репчатый лук очистить и покрошить, жарить на сливочном масле до золотистого цвета.

3. 3

   Добавить грибы, все вместе пассеровать еще пять минут.

4. 4

   Сварить куриный бульон, влить в кастрюлю.

5. 5

   Добавить лук с грибами, все вместе варить в течение двадцати минут, огонь – средний.

6. 6

   Перелить суп в чашу блендера, измельчить содержимое в пюре.

7. 7

   Вернуть массу в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить, влить сливки.

8. 8

   Суп помешивать, прогревать еще около десяти минут. Огонь погасить.