Сливочное фрикасе из курицы с мускатным орехом

Как приготовить

1. 1

   Куриное филе нарезать ломтиками по пять или семь сантиметров, обжарить на топленом или сливочном масле до изменения цвета.

2. 2

   Побрызгать лимонным соком.

3. 3

   Добавить нарезанные грибы.

4. 4

   Жарить на сильном огне, помешивать.

5. 5

   Всыпать муку и специи

6. 6

   Влить бульон и сливки, жидкость должна полностью покрывать продукты.

7. 7

   Тушить на тихом огне.

8. 8

   Вбить яичный желток, хорошо перемешать.

9. 9

   Готовый соус влить в курицу, довести до кипения.

10. 10

    Подержать под крышкой до готовности.

11. 11

    Добавить мускат перед окончанием приготовления.