Сливочно-тыквенный суп с крутонами и козьим сыром

Как приготовить

1. 1

   Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.

2. 2

   Переложить овощ в жаропрочную емкость, присыпать листочками богородской травы, полить оливковым маслом и посолить.

3. 3

   Время запекания в духовом шкафе – 30 минут, температура – 170 градусов.

4. 4

   Овощную массу переложить в чашу блендера, долить заранее приготовленный овощной бульон, превратить в пюре.

5. 5

   Массу перелить в кастрюлю, варить на тихом огне пять минут.

6. 6

   Влить сливки, всыпать паприку, перемешать, дождаться кипения.

7. 7

   Еще раз перелить в чашу блендера, размолоть.

8. 8

   При подаче посыпать суп измельченным козьим сыром, крутонами.