Шоколадный торт «Мой Спартак» со сметанным кремом

Как приготовить

1. 1

   Для приготовления коржей растопить масло на водяной бане, смешать его с сахаром, джемом, какао и шоколадом.

2. 2

   К нагретой смеси, не снимая с бани, добавить соду, перемешать, масса чуть увеличится и побелеет.

3. 3

   Снять с плиты, дать чуть остыть, по одному вмешать все яйца.

4. 4

   В массу всыпать муку, размешать ложкой, выложить на стол, окончательно вымесить тесто до однородности, разделить на 8 равных частей.

5. 5

   Раскатать каждый колобок до необходимого диаметра.

6. 6

   Выпекать коржи для торта минут по 5-6 в прогретой до 220 градусов духовке.

7. 7

   Вынуть, подровнять края, пока коржи еще горячие (шаблон 20 см).

8. 8

   Из смеси сахара и мака с хорошей сметаной приготовить крем.

9. 9

   Для удобства торт собирать лучше в кольце от разъемной формы.

10. 10

    Коржи промазать кремом (примерно по 5 ст. л. на каждый), сложить в стопку, поставить в холодильник.

11. 11

    Утром удалить кольцо, при необходимости подровнять края.

12. 12

    Оформить верх по своему усмотрению, например, крошкой от коржей, дроблеными орехами и т.п.