Семга гравлакс с укропом

Как приготовить

1. 1

   Перемешать сахарный песок с морской солью и черным молотым перцем.

2. 2

   Филе семги с кожей разрезать пополам, обвалять куски в смеси со всех сторон.

3. 3

   Мелко нарезать свежий зеленый укроп, перемешать с сушеным.

4. 4

   Посыпать филе и этой смесью, сложить куски стопкой и завернуть в пищевую пленку.

5. 5

   Рыбу поместить под пресс и оставить при комнатной температуре на 10 или 12 часов.

6. 6

   Убрать в холодильник на 12 часов или больше.

7. 7

   При подаче слой специй удалить, филе нарезать тонкими ломтиками.