Салат «Цезарь» с курицей, анчоусами и пармезаном

Как приготовить

1. 1

   Куриные грудки замариновать и обжарить на прогретой сковороде, время – по семь-восемь минут с каждой стороны. Остудить.

2. 2

   Приготовить заправку из яичных желтков, рубленых анчоусов, горчицы, винного уксуса, тертого чеснока.

3. 3

   Перемешать, добавить оливковое масло.

4. 4

   Влить немного «Вустерского» соуса, лимонного сока, посолить, перемешать.

5. 5

   Нарезать кубиками хлеб, выложить на противень, посолить, побрызгать оливковым маслом, поставить в духовой шкаф.

6. 6

   Печь при температуре 180 градусов.

7. 7

   Нарезать куриное мясо, салат «Латук».

8. 8

   Пересыпать в миску, добавить курицу, сухарики, заправить соусом.

9. 9

   Салат выложить на порционные тарелки. Украсить оставшимися гренками, анчоусами, посыпать тертым сыром «Пармезан».