Ржаной домашний хлеб без дрожжей на закваске

Как приготовить

1. 1

   Ржаную муку (100 г) залить теплой водой (100 мл).

2. 2

   Перемешать, оставить для заквашивания.

3. 3

   Опару прикрыть марлей, оставить в тепле на сутки.

4. 4

   Затем всыпать еще 100 г муки и долить 100 мл воды.

5. 5

   Через сутки повторить манипуляции.

6. 6

   Через трое суток операцию повторить, оставить смесь еще на сутки.

7. 7

   Испечь хлеб, в тесто можно добавить тмин, кориандр, сухофрукты, нарезанные кусочками.