Рубленая сельдь по-татарски

Как приготовить

1. 1

   Перекрутить дважды на мясорубке с мелкой решеткой филе сельди, добавить растительное масло, перемешать.

2. 2

   Нарезать лук и огурец небольшими кубиками, перемешать.

3. 3

   Выложить селедочный фарш на овальное блюдо (в форме удлиненной лепешки). Сделать по центру углубление и аккуратно вылить в него желток яйца, вокруг равномерно выложить лук с огурцом.

4. 4

   Рубленая сельдь по-татарски подается с горячим отварным картофелем и зеленью укропа.