Пресное тесто без яиц для вареников

Как приготовить

1. 1

   Отправить воду в холодильник, насыпать в нее соль, размешать до растворения.

2. 2

   В емкость просеять муку, сформировать углубление.

3. 3

   Медленно подливая воду, замесить некрутое тесто.

4. 4

   Положить тесто и оставшуюся муку на доску, вымесить тесто.

5. 5

   Тесто постное, поэтому его необходимо вымешивать более 20 минут, чтобы оно вобрало всю муку.

6. 6

   Накрыть тесто, отставить на 20 минут, чтобы оно набухло.

7. 7

   Перемешать, сформировать колбаску, порезать на одинаковые куски (приблизительно, как орех).

8. 8

   Раскатать куски в лепешки.

9. 9

   Разложить начинку, защипнуть краешки.

10. 10

    Готовить вареники 5-7 минут в подсоленной воде.