Правильные чебуреки с мясной начинкой

Как приготовить

1. 1

   Подсоленную воду с маслом довести до кипения.

2. 2

   Всыпать полстакана муки, энергично перемешать до гомогенного состояния.

3. 3

   Вбить яйцо, хорошо перемешать, добавить остаток муки, вымесить еще раз до однородности.

4. 4

   Полученное тесто должно быть пластичным и не липнуть к рукам, оставить его постоять около часа-двух.

5. 5

   За это время мясной фарш перемешать с перекрученным луком, кефиром (водой), добавить специи, подсолить, поперчить, хорошо вымесить.

6. 6

   Раскатать сочни, положить на одну половину фарш, накрыть второй, защипать с помощью вилки.

7. 7

   Обжарить правильные чебуреки с мясной начинкой в хорошо разогретом масле до золотисто-солнечного цвета с одной и другой стороны.