Поджарка из свинины с баклажанами и перцем

Как приготовить

1. 1

   Свиное филе нарезать небольшими кусками поперек волокон.

2. 2

   Репчатый лук покрошить полукольцами.

3. 3

   Продукты обжарить вместе, овощ должен стать прозрачным.

4. 4

   Очистить помидоры от кожицы, натереть на крупной терке.

5. 5

   Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер, нарезать брусками, баклажаны – маленькими ломтиками.

6. 6

   Последние обжарить в течение трех или пяти минут, они должны стать мягкими, но не развалиться.

7. 7

   Все овощи добавить к мясу, смесь посолить, подлить воду.

8. 8

   Потушить на тихом огне 20 или 25 минут.

9. 9

   В конце приготовления в кушанье добавить соль и специи по вкусу и желанию.