Паэлья с грибами и сыром тофу

Как приготовить

1. 1

   Сыр «тофу» нарезать кубиками небольшого размера.

2. 2

   Налить на сковороду оливковое масло, прогреть, обжарить сыр до получения корочки.

3. 3

   Грибы промыть, очистить, нарезать такими же кусочками, как и сыр.

4. 4

   Выложить на сковороду.

5. 5

   Коричневый рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.

6. 6

   Развести шафран в небольшом количестве воды, влить в емкость с рисом.

7. 7

   Нарезать кружочками морковь, покрошить репчатый лук, переложить вместе со специями на сковороду с остальными продуктами.

8. 8

   Всыпать консервированную кукурузу в сковороду, нарезанные помидоры, измельченный или пропущенный через пресс чеснок.

9. 9

   Добавить бульон и рис.

10. 10

    Тушить все вместе под крышкой в течение 15 минут. Жидкость должна полностью выпариться.

11. 11

    Сверху насыпать консервированный горошек, прогреть под крышкой две минуты.

12. 12

    Блюдо снять с плиты, посыпать измельченным зеленым луком, сбрызнуть свежим лимонным соком.