Норвежский буйабес с крабовым мясом

Как приготовить

1. 1

   Морскую рыбу очистить и разделать на куски средней величины.

2. 2

   Из обрезков сварить бульон.

3. 3

   Мелко нарезать фенхель, помидоры, лук репчатый, сельдерей.

4. 4

   Продукты обжарить на сильном огне.

5. 5

   Влить томатный соус, потушить. Овощи должны стать полумягкими.

6. 6

   Влить рыбный бульон, тушить еще двадцать минут.

7. 7

   Положить кубик рыбного бульона, куски рыбы, варить все вместе три минуты.

8. 8

   Готовый буайбес украсить кусочками крабового мяса.