Нежный клюквенный мусс с манкой

Как приготовить

1. 1

   Размять ягоды клюквы, залить половиной стакана воды, размешать, отжать сок, выжимки залить 300 мл воды, всыпать сахар, дать закипеть, процедить, выжимки выбросить.

2. 2

   К процеженному отвару добавить манку, проварить клюквенный мусс с манкой до сгущения.

3. 3

   В остывшую массу влить сок, взбить до увеличения объема и изменения цвета. Мусс разложить по формочкам, присыпать шоколадной стружкой, оформить ягодами, убрать в холодильник