Луковый суп с белым сухим вином по-французски

Как приготовить

1. 1

   Лук очистить, нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле в течение десяти минут на тихом огне, восемь минут – на среднем.

2. 2

   Для приготовления лучше использовать кастрюлю с толстым днем.

3. 3

   Влить белое сухое вино, бульон, довести суп до кипения, посолить, поперчить, приправить листочками тимьяна. Варить 15 минут на тихом огне.

4. 4

   Сковороду смазать сливочным маслом, обжарить ломтики багета, выложить в суп.

5. 5

   Натереть твердый сыр, насыпать на хлеб, отправить блюдо на три минут в духовой шкаф.

6. 6

   Разлить в тарелки, в каждой должен оказаться ломтик багета с сыром.