Лимонный суп по-польски с рисом

Как приготовить

1. 1

   Сварить из костей крепкий бульон, добавить порезанные морковь и корень петрушки.

2. 2

   Сварить отдельно рис, не разваривать, он должен получиться рассыпчатым.

3. 3

   Приготовить из муки и масла пассировку, добавить ее в процеженный бульон, довести до кипения, всыпать рис, положить тонкие пластинки лимона без кожуры, посолить.

4. 4

   Разлить лимонный суп по-польски с рисом по тарелкам и заправить сметаной, вкус супа должен получиться слегка кисловатым.