Куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками

Как приготовить

1. 1

   Крупно натереть очищенную морковь, полукольцами нарезать очищенный лук, все вместе слегка обжарить на растительном масле.

2. 2

   Залить кипятком помидор, после чего снять кожицу и нарезать кружочками.

3. 3

   Порезать очищенный от семян болгарский перец тонкой соломкой, мелко натереть сыр.

4. 4

   Каждый кусок куриного филе отбить молоточком (для мяса), смазать солью и перцем и с обеих сторон запанировать в муке.

5. 5

   Затем со всех сторон обжарить отбивные на сковороде с разогретым растительным маслом.

6. 6

   Обжаренное мясо переложить на противень, сверху выложить подготовленную морковно-луковую смесь, затем болгарский перец.

7. 7

   Поверх перца распределить кружки помидора, смазать их майонезом, на который выложить половинки оливок и посыпать все тертым сыром.

8. 8

   Вылить на противень около 50 мл бульона или воды и убрать его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

9. 9

   Горячая куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками посыпается свежей зеленью и подается с макаронами.