Крем-суп из грибов и каштанов с вермутом

Как приготовить

1. 1

   Морковь крупно натереть, лук нашинковать кубиками, обжарить их со сливочным маслом.

2. 2

   Добавить в зажарку кусочки грибов и вареных каштанов, тушить 5 минут.

3. 3

   Затем добавить вермут, дать ему выпариться.

4. 4

   Добавить бульон, дать супу закипеть.

5. 5

   Нагрев уменьшить, варить порядка 20 минут.

6. 6

   Блендером превратить массу в пюре.

7. 7

   Крем-суп из грибов и каштанов с вермутом посолить, поперчить, подавать с белыми сухариками.