Кордон блю из свиных шницелей

Как приготовить

1. 1

   Ломти свинины отбить, сделать по высоте шницеля аккуратно надрез, чтобы получить подобие «кармашка».

2. 2

   Втереть в мясо приправы (перец, соль и др.), дать постоять.

3. 3

   На тонкие ломтики ветчины положить по пластинке сыра, поместить их в куски мяса.

4. 4

   Заготовку сколоть деревянными шпажками, чтобы сыр остался внутри, а не вытек в процессе приготовления.

5. 5

   Насыпать в глубокую миску муку, обвалять мясо, окунуть его потом в разболтанное вилкой яйцо.

6. 6

   Заключительный этап – обвалять в сухарной крошке и обжарить под крышкой на разогретом масле до желаемой корочки.