Кордон блю из кабачков

Как приготовить

1. 1

   Очистить кабачки (цукини), но если кожица совсем тоненькая, то ее можно оставить.

2. 2

   Нарезать на тонкие (до 3 мм) пластинки вместе с колбасой и сыром.

3. 3

   Кабачковые заготовки слегка присолить, дождаться сока, промакнуть его бумажным полотенцем.

4. 4

   Присыпать их из мельнички смесью перцев и любимыми приправами.

5. 5

   Собрать кордон блю из кабачков, поместив между двух пластинок по кусочку сыра с колбасой.

6. 6

   Обвалять со всех сторон в муке, обмакнуть в разболтанное яйцо, обвалять в сухарях.

7. 7

   Обжарить в прогретом масле при минимальном нагреве, прикрыв крышкой.