Клюквенный соус с красным вином к индейке

Как приготовить

1. 1

   В сотейник с высокими бортиками сложить цедру апельсина, клюкву, сахарный песок.

2. 2

   Добавить молотый черный перец, мускатный орех, имбирь, розмарин. Посолить.

3. 3

   Добавить воду и апельсиновый сок.

4. 4

   Смесь довести до кипения на сильном огне, тушить на среднем огне десять или пятнадцать минут.

5. 5

   Почти готовый соус взбить погружным блендером, протереть через сито.