Классический тартар из говядины с яйцом

Как приготовить

1. 1

   Мелко нарезать обычный или салатный лук, зелень и консервированный огурец.

2. 2

   Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать пленки, жилы, жир.

3. 3

   Мясо нарезать аккуратными кубиками, посолить и поперчить.

4. 4

   Добавить вустерский или соевый соус, оливковое масло, горчицу.

5. 5

   Хорошо перемешать.

6. 6

   Сформовать две башенки, украсить сырыми яичными желтками.

7. 7

   Посыпать закуску зеленью, зеленым луком, по краям выложить нарезанные огурцы.