Картофельные шарики с сыром во фритюре

Как приготовить

1. 1

   Для начала подготовим ингредиенты. Лук зеленый мелко рубим.

2. 2

   Сыр натереть на мелкой терке.

3. 3

   Куриные яйца, желток отделяем от белков.

4. 4

   Сборка. Заранее отварной картофель перекладываем в глубокую емкость и толчем его до однородной массы, т.е. пюре.

5. 5

   Добавляем лук зеленый, 2 желтка, и и сыр.

6. 6

   Все хорошо перемешиваем.

7. 7

   Далее берем немножко картофеля с начинкой и катаем шарик, после чего панируем его в панировочных сухарях, перекладываем временно на тарелку.

8. 8

   В разогретое растительное масло опускаем сырно-картофельные шарики, и жарим 15-20 секунд. Должна получится румяная корочка.