Калья из говяжьих почек

Как приготовить

1. 1

   Говяжьи почки вымыть, убрать сало и все лишнее, нарезать ломтиками.

2. 2

   Мелко порезать очищенный лук и огурцы.

3. 3

   В кастрюлю с водой сложить почки, отварить до полуготовности, затем добавить огурцы, лук, соль, перец и варить до полной готовности.

4. 4

   Подается калья из говяжьих почек заправленная сметаной.