Хычины с брынзой и зеленью на кефире

Как приготовить

1. 1

   Петрушку хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать.

2. 2

   Брынзу покрошить, перемешать с зеленью.

3. 3

   Приготовить тесто из муки, кефира, соли и разрыхлителя. Тесто должно быть гладким и однородным.

4. 4

   Дать постоять пятнадцать минут при комнатной температуре.

5. 5

   Поделить массу на шесть частей, сформовать лепешки круглой формы.

6. 6

   Выложить сырную начинку, вокруг собрать тесто, затем верхушку сплющить. Тесто не должно порваться.

7. 7

   Обжарить на сухой раскаленной сковороде. Если тесто начнет вздуваться – его нужно проколоть ножом.

8. 8

   Подрумянить хлебобулочные изделия с двух сторон.

9. 9

   Смазать топленым маслом, выложить одну на другую.