Закуски · Ужин · Русская кухня · 60 мин · 6 порц.

Грибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц

Name: Грибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриный фарш — 700 г; лук репчатый — 100 г + 150 г; Яйца — 1 шт.; сухари панировочные — 2 ст.л.; Соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; Грибы — 300 г; Сметана — 2 ст.л.; Сыр тертый — 150 г; Масло растительное — 4 ст.л.; Чеснок мелко рубленный — 2 зубчика; Лук зелёный — ¼ пучок

Ингредиенты

куриный фарш — 700 г
лук репчатый — 100 г + 150 г
Яйца — 1 шт.
сухари панировочные — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Грибы — 300 г
Сметана — 2 ст.л.
Сыр тертый — 150 г
Масло растительное — 4 ст.л.
Чеснок мелко рубленный — 2 зубчика
Лук зелёный — ¼ пучок

Об источнике

Карточка из открытого датасета chipslays/russian-recipes-parser. Плита не является автором исходного текста — мы публикуем каталог и удобный режим готовки. Вопросы по карточке: hello@plita.site.

Описание

Грибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц

Как приготовить

В куриный фарш добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, панировочные сухари , посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сделать в фарше углубления донышком обычного стакана.
На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны с репчатым луком. Жарить на сильном огне около 2 мин. помешивая. Добавить в грибы сметану, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и снять с огня.
В углубления в фарше разложить 1/3 от всего количества мелко натертого сыра.
Затем сверху выложить грибную начинку.
Поставить гнезда в заранее разогретую духовку на 30-35 мин. Запекать при 200 С.
Вынуть гнезда из духовки, посыпать каждую котлетку сверху оставшимся сыром
Запекать еще 5-10 мин до расплавления и легкого подрумянивания сыра.
На готовые еще горячие гнезда выдавить чеснок (по желанию).
Посыпать зеленым луком (по желанию).
Подавать как теплую закуску или как самостоятельное горячее блюдо.

Грибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц

Описание

Как приготовить

Комментарии