Горбуша фаршированная сыром и грибами в фольге

Как приготовить

1. 1

   Очистить чешую, отрезать голову, плавники, хвост.

2. 2

   Филе вымыть, сделать надрез вдоль хребта острым ножом.

3. 3

   Отделить скелет.

4. 4

   Две части филе посолить по вкусу, натереть смесью молотых перцев, оставить для пропитывания.

5. 5

   Промыть шампиньоны, порубить ножом на кусочки.

6. 6

   Мелко нарезать репчатый лук.

7. 7

   Продукты спассеровать на сливочном масле.

8. 8

   Половину филе положить кожей вниз на фольгу.

9. 9

   Выложить начинку, рубленую зелень укропа, тертый сыр.

10. 10

    Накрыть второй частью горбуши.

11. 11

    Сверху выложить нарезанный лимон.

12. 12

    Фольгу крепко завернуть, запечь в духовом шкафу.