Джем из красной смородины с лимонным соком и желатином

Как приготовить

1. 1

   Желатин растворить в небольшом количестве подогретой воды, так, как написано на упаковке.

2. 2

   Оставить для набухания на 20 или 25 минут.

3. 3

   Ягоды перебрать, обсушить, протереть через сито. Залить водой.

4. 4

   Довести до кипения, использовать эмалированную кастрюлю.

5. 5

   Огонь убавить, варить сок 10 минут, помешивать.

6. 6

   Массу процедить через несколько слоев марли.

7. 7

   Влить лимонный сок, всыпать сахар.

8. 8

   Довести до кипения еще раз, снять пену, влить желатиновую массу.

9. 9

   Варить до полного растворения.

10. 10

    Сироп разлить в банки, закатать крышками.

11. 11

    Остудить, поставить в холодильник.