Домашняя карамель для десертов

Как приготовить

1. 1

   В сотейник с толстым дном насыпать сахар, поставить на небольшой огонь, дать ему расплавиться, перемешивая сахар наклонами из стороны в сторону.

2. 2

   Подогреть сливки практически до кипения, в потемневший сахар осторожно влить сливки, постоянно помешивая.

3. 3

   Прогреть полученную массу пару-тройку минут, до полного растворения сахара и получения однородной карамели.

4. 4

   Переложить карамель в подходящую посуду, добавить масло, перемешать до получения однородной массы.