Домашнее сливочно-ванильное эскимо

Как приготовить

1. 1

   Сливки влить в сотейник, поставить на огонь, довести до кипения. Как только появятся пузырьки – емкость снять с огня.

2. 2

   Перемешать желтки с сахарной пудрой и ванилью, взбить массу венчиком до однородной консистенции.

3. 3

   Влить немного горячих сливок, быстро перемешать.

4. 4

   Влить остальные сливки, еще раз перемешать. Поставить сотейник на небольшой огонь, довести массу до кипения, продолжать помешивать до загустения.

5. 5

   Вылить массу в емкость, поставить в морозильную камеру на три-четыре часа. Перемешивать мороженое через каждые 15 – 20 минут в течение трех-четырех часов.