Диетический майонез с цедрой лимона

Как приготовить

1. 1

   Столовый уксус развести водой вместе со свежими куриными желтками.

2. 2

   Непрерывно помешивать, поставить на огонь и прогреть на водяной бане. Смесь снять с огня, продолжать взбивать до полного остывания.

3. 3

   В другой емкости перемешать готовую горчицу, соль, черный молотый перец, цедру и лимонный сок. Полученную массу добавить к остывшей яичной массе, перемешать до однородного состояния.