Буженина без чеснока в рукаве

Как приготовить

1. 1

   Мясо вымыть, промокнуть салфетками, посолить, натереть молотым перцем, кориандром, травами.

2. 2

   Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.

3. 3

   Половину продукта выложить в рукав.

4. 4

   Разместить мясо на «подушке» из репчатого лука, сверху и с боков выложить оставшийся лук вместе с лавровым листом и горошинами перца.

5. 5

   Края рукава завязать или закрепить клипсами.

6. 6

   Поставить на ночь в холод для пропитывания.

7. 7

   Вынуть рукав из холодильника, влить воду, бульон или вино.

8. 8

   Рукав снова завязать, выложить на противень, запечь при температуре 180 градусов.

9. 9

   На пакете сделать отверстия для выхода пара. Время приготовления – два часа.