Буйабес с цедрой апельсина

Как приготовить

1. 1

   Разную рыбу очистить, удалить пленки и жабры, нарезать кусками.

2. 2

   Нарубить чеснок и петрушку.

3. 3

   Прогреть масло в кастрюле, выложить овощи и приправы, цедру апельсина, приготовить обжарку.

4. 4

   Добавить рыбную смесь, влить кипяток.

5. 5

   Варить суп в течение сорока минут на тихом огне.

6. 6

   Рыбу вынуть.

7. 7

   Подсушить в духовом шкафу хлеб.

8. 8

   Выложить ломтики в тарелки, залить готовым горячим супом.