Баклажанные рулетики на гриле с ризотто

Как приготовить

1. 1

   Мелко нашинковать чеснок, обжарить в масле около минуты, добавить пасту, перемешать, прогреть еще минуту, всыпать рис.

2. 2

   Помешивая постепенно влить бульон, после впитывания жидкости добавить еще пару половников, варить полчаса при помешивании.

3. 3

   Убрать с плиты, положить сыр.

4. 4

   Содержимое сковороды выложить в миску, дать остыть.

5. 5

   Порезать баклажан на тонкие полосы, присолить, сложить в дуршлаг, опустить в воду, оставить на час.

6. 6

   Достать из воды, обсушить полоски бумажным полотенцем, побрызгать их маслом.

7. 7

   Обжарить на гриле.

8. 8

   Налить на дно формы несколько ложек соуса маринара.

9. 9

   Скрутить из баклажана рулетики, середину заполнить рисовой начинкой.

10. 10

    Уложить баклажанные рулетики на гриле с ризотто в форму, полить верх соусом.

11. 11

    Выпекать блюдо под крышкой треть часа при температуре 175 градусов.

12. 12

    Открыть форму, готовить еще 10 минут.