Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами

Как приготовить

1. 1

   Мясо порезать соломкой.

2. 2

   Чуть обжарить в казане на хорошо прогретом масле, всыпать тонкие полукольца лука, готовить до его прозрачности, постоянно помешивая.

3. 3

   Положить томатную пасту, добавить чуть воды, тушить под крышкой до полной готовности говядины.

4. 4

   Обжарить картофель, нарезанный соломкой в растительном масле, порезать огурцы на ломтики.

5. 5

   Положить все в казан к мясу, поперчить, подсолить, положить лавровый лист, выдавить в азу по-татарски из телятины с солеными огурцами чеснок. Осторожно все перемешать, тушить до полной готовности на слабом огне.